מתכונים

1.מעבדים חמאה, אבקת סוכר קוקוס(טוחנים במטחנת קפה) לבלילה אוורירית

מוסיפים ביצים ממשיכים לערבב עוד 2 דק.

2.אחר כך מוסיפים  קמח שקדים ושיבולת שועל , חצי כפית מלח, אבקת אפייה.

3. עוטפים את הבצק בניילון נצמד שומרים במקרר שעה מינימום או יותר.

4. מחממים תנור ל180 מעלות.

5 .מעבירים  לנייר אפייה, משטחים בעזרת ידיים. מניחים דף נייר אפייה נוסף ומרדדים לעלה דק. קורצים עיגולים קטנים וממלאים בשוקולד/תמרים/חלווה/פרג.

6.  מחזירים מגש עם העיגולים ומילוי למקפיא ל2-3 דק. וזה כי הבצק פריך ורך מאוד. זה יאפשר עבודה וסגירה קלה יותר עם בצק וסגירה למשולש.

7. אופים 10-15 דק עד ההזהבה ב180 מעלות