מתכונים

אופן הכנה:

• מחממים תנור מראש ל-160 מעלות

• מרפדים תבנית עמוקה בנייר אפייה

• חותכים את הירקות לחתיכות גסות ומעבירים לתבנית

• מורחים שמן זית מעל הירקות ומתבלים במלח ופלפל

• מניחים מעל את כתף הטלה

• בקערה קטנה מערבים את שמן הזית, ענפי תימין, אבקת שום, פלפל ומלח ומורחים על כתף טלה

• מניחים נייר אפייה על התבנית, עוטפים באלומיניום ומכניסים לתנור

• אופים כ3 שעות בטמפרטורה של 160 מעלות

הוספת קינואה שחורה:

• (על השלב הזה נדלג אם החלטתם לוותר על התוספת שלה) לאחר 3 שעות נפתח את התבנית אתם תראו שהטלה והירקות הגירו נוזלים, נוסיף את הקינואה נסגור בחזרה ונשלח לתנור לעוד חצי שעה. מומלץ אחרי חצי שעה לבדוק שוב ולוודא שיש מספיק נוזלים על מנת שקינואה לא תתייבש. אם יש צורך מוסיפים עוד קצת מים.

• לאחר שהקינואה מוכנה מחממים את התנור ל-180 מעלות ומשאירים לעוד 15 דק עד להשחמה.