מתכונים

אופן הכנה:

1.מטגנים עד ההשחמה את הבשר/פרגיות/עוף/טופו. כ10 דק

2.מוספים בצל חתוך לקוביות ממשיכים לערבב יחד עם בשר עד שהצל הופך לשקוף

3.מוסיפים את הירקות הבאים גזר, גבעולי סלרי, בצלים שלמים, גמבה ועגבניות. מערבבים דקה -שתיים יחד עם בשר ובצל קצוץ(את הקישוא ותפוח אדמה נוסיף 20 דק' לפני סגירת אש)

4. מוסיפים תבלינים ממשיכים לערבב

5. ממלאים את הסיר במים מבשלים כ30 דק

6. מוסיפים קישוא ותפוח אדמה ומבשלים עוד כ20 דק

7. סוגרים את האש ומוסיפים את הלימון הסחוט את כוסברה ושמיר קצוצים. טועמים ומשפרים תיבול אם יש צורך.

8. להגשה ניתן להוסיף פלפל חריך ירוק לפי טעם.