מתכונים

מתבלים את שוקי העוף בקערה, עם כף שמן זית, 1 כפית פפריקה ותבלין גריל עוף. ומשאירים לספיגת טעמים

מחממים כף שמן בסיר רחב ומטגנים את שוקי העוף בשמן החם עד הזהבה

מוסיפים את הבצל ומטגנים תוך כדי ערבוב כדקה יחד עם שוקי עוף

מוסיפים את הירקות וממשיכים לערבב תוך כדי עוד כ5 דקות

מוסיפים פלפל, מלח וכפית סווויטנגו

מוסיפים את הקינואה ואת המים הרותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה

מכסים ומבשלים מעל להבה גבוהה במשך 15 דקות

בזמן הזה מחממים תנור ל180 מעלות

מכסים את הסיר בנייר אפייה ובמכסה הדוק (או בנייר אפייה ומעליו רדיד אלומיניום), מעבירים את הסיר לתנור ואופים במשך שעה נוספת

מסירים את הכיסוי ואופים עוד כ 20-15 דקות נוספות עד ההשחמה של שוקי עוף